Nom du produit: extrait de fruit de moine Spécification: MV20-50% Nom latin : Siraitia Grosvenorii Aspect : poudre jaune clair Partie de la plante utilisée : fruit Méthode d'essai : HPLC

Extrait de fruit de moineégalement appelé extrait de fruit luo han guo, est un ajout récent au marché des substituts de sucre aux États-Unis. Contrairement à certaines alternatives au sucre à base chimique, l'extrait de fruit de moine est considéré comme naturel.

Le spécialiste de l'endocrinologie et du métabolisme, Anthony Liberatore, MD, explique si le fruit du moine est un substitut sain du sucre.

Comment utiliser l'édulcorant aux fruits de moine？

Les édulcorants aux fruits de moine se présentent sous forme de poudre ou de liquide. Si vous cherchez à remplacer le sucre par une alternative plus naturelle, pensez à ces utilisations :

Ajoutez-le au café et au thé comme édulcorant.

Remplacez-le par le sucre dans la cuisson.

Saupoudrez-en sur les aliments du petit-déjeuner comme les flocons d'avoine ou le yogourt.

Incorporez-le aux vinaigrettes.

Fouettez-le en glaçage ou en mousse.

La saveur ultra-douce du fruit du moine signifie qu'un peu va un long chemin. Et parce que chaque produit est différent, lisez les instructions sur l'emballage avant de l'ajouter à vos recettes préférées. Ce n'est peut-être pas un équivalent tasse pour tasse de sucre.

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